Популярные блюда Абхазии, которые должен попробовать каждый турист

Абхазия очень гостеприимная страна, поэтому накрытые богаты столы с вкуснейшими блюдами для гостей не редкость здесь. Абхазская кухня и блюда характерны большим количеством овощей, злаковых, молочных продуктов, мяса, фруктов, орехов, мёда.

Мы составили ТОП блюд Абхазии, которые должен попробовать каждый турист:

1. суп Акудрца

Самый популярный абхазский суп, основа которого фасоль, также в в составе: репчатый лук, чеснок, аджика, кукурузная мука, зелень кинзы, петрушки и укропа. В бульон из отваренной фасоли добавляют обжаренную с аджикой и луком кукурузную муку, и уже к готовому супу добавляют мелко нарезанную зелень.
Найти Акудрца можно в любом национальном кафе Абхазии.

2. Ажьы дзны (шашлык)

Вечер на море Абхазии без шашлыка, приготовленного на горячих углях, уже не возможно представить. Шашлык готовится из свежей говядины или баранины. На вертеле мясо чередуют с салом и жарят на раскаленных углях. Мясо периодически сбрызгивают вином с аджикой или гранатовым соком. Шашлык подаются на большой тарелке, украшенный сверху кольцами лука. Местные жители едят мясо большим количеством свежих овощей, зелени и плодово-ягодным соусом. 

Отведать вкусные блюда Абхазии этим летом: туры из Ижевска в Абхазию.

3. Аджика

Всем известно, что самой популярной приправой в Абхазии является аджика. Сочетание красного перца, чеснока, соли, сушенных и свежих трав создает идеальный баланс вкуса: в меру острый и ароматный. Аджика подается к мясу, овощам и даже блюдам из молока.

4. Мамалыга

Мамалыга — аналог хлеба в Абхазии, только в виде каши, основа традиционной кухни этой страны. Такая каша, богатая калием, является продуктом диетического питания диетическим продуктом. Обычно к мамалыге добавляют сыр, либо едят ее с мясом, так как у блюда достаточно пресный вкус.

5. Хачапур – лодочка

Хачапури лодочка (или более привычное название для нас — «хачапури по-аджарски») — популярное блюдо по всему Кавказу. Готовится хачапури из дрожжевого теста. Из теста делают форму лодочки и заполняют начинкой из сыра, и в уже готовое блюдо разбивают яйцо и снова отправляют ненадолго в печь, чтобы белок стал белым, но желток был жидким. Подают хачапури горячим, с кусочком масла сверху.

6. Абаклажанчапа (фаршированные баклажаны с орехом)

Такая закуска из баклажанов очень сытная и вкусная. Баклажаны отваривают в подсоленной воде, после их кладут на пару часов под пресс. Начинка:измельченные грецкие орехи, чеснок, лук и зелень смешивают с аджикой, солью и уксусом. Баклажаны фаршируются данной начинкой и готовое блюдо поливается ореховым маслом.

Туры в Абхазию из Ижевска от 17 000 рублей.